லேபிள்கள்

செவ்வாய், 19 நவம்பர், 2024

ஏ.சி வாங்கப் போறீங்களா? இந்த விஷயங்களை மறந்து விடாதீர்கள்!

உடலை சுட்டெரிக்கும் வகையில் வெயில் தாக்கம் எவ்வளவு இருந்தாலும் அதை சமாளிக்க நமக்கு இருக்கும் ஒரே ஆறுதல் ஏ.சிதான்.

அதை நாம் சரியான முறையில் நம் தேவைக்கு ஏற்ப வாங்கவில்லை எனில் பலன் இல்லை. எனவே ஏசியை வாங்கும் முன் நீங்கள் கவனிக்க வேண்டிய விஷயங்கள் என்னென்ன பார்க்கலாம்.

அறைக்கு ஏற்ற ஏசி கொள்ளளவு : ஏசி வாங்கும் முன் அதன் கொள்ளளவைக் கணக்கிடுதல் அவசியம். அறையில் அளவிற்கு ஏற்ப ஏசியின் கொள்ளளவு இருக்க வேண்டும். உதாரணமாக 100 - 120 சதுர அடியில் அறை இருக்கிறதெனில் 1 டன் கொள்ளளவு ஏற்றது. அதைவிட அதிகமாக இருந்தால் 1.5 டன் அல்லது 2 டன் கொள்ளளவு ஏற்றதாக இருக்கும். அதேபோல் அறையில் சூரிய வெளிச்சம் படும் அளவையும் கணக்கில் கொள்ளவேண்டும்.

விண்டோ ஏசி அல்லது ஸ்ப்ளிட் ஏசி : ஸ்ப்ளிட் ஏசியை விட விண்டோ ஏசியின் விலை மலிவாக இருக்கும். விண்டோ ஏசி ஒரே வடிவில் எல்லாம் அடங்கியதாக இருக்கும். ஸ்ப்ளிட் ஏசி இரண்டு பகுதிகளாக ஒன்று உள்ளும் மற்றொன்று வெளியேயும் வைக்கப்படும். எதுவாயினும் ஏதுவான காற்றோட்டம் தேவை.

பயன்பாடு: ஏசியை எவ்வாறு பயன்படுத்தப் போகிறீர்கள் என்பது முக்கியம். அதற்கு ஏற்ப அதன் ஆற்றல் திறனைக் கணக்கிட்டு வாங்குங்கள். பலரும் கடைக்காரர் ஐந்து ஸ்டார் ஆற்றல் கொண்ட ஏசியை வாங்கப் பரிந்துரைப்பார்கள். ஆனால் அது அத்தனை சிறந்த யோசனை அல்ல. அது அதிக விலை கொண்டதாக இருக்கும். நீங்கள் அதிகபட்சமாக 6 மணி நேரம் மட்டும் பயன்படுத்தப் போகிறீர்கள். வெயில் நாட்களில் மட்டும் பயன்படுத்தப்போகிறீர்கள் எனில் மூன்று ஸ்டார் ஏசி ஏற்றதாக இருக்கும்.

மின்சாரம் சேமிப்பு: ஸ்டார் மதிப்பு போல் BEE ஸ்டார் மதிப்பையும் கவனிப்பது அவசியம். இதில் 5 ஸ்டார் BEE என இருந்தால் அதன் மின்சார சேமிப்பு அதிகமாக இருக்கும், 3 என இருந்தால் குறைவாக இருக்கும். ஆனால் இரண்டிலும் டன் கொள்ளளவு ஒரே மாதிரியாகவே இருக்கும்.

இன்வெர்டர் ஏசி வாங்கலாம் : பலரும் இன்வெர்டர் ஏசி வாங்குவது நல்ல யோசனை என்கின்றனர். பலரும் இன்று இதைத்தான் விரும்புகின்றனர். ஏனெனில் அதன் வேகம் நிலையானதாக இருக்கும். அதன் மோட்டார் வேகம் அதிகமாக இருக்கும். விரைவில் அறை குளுமையாகிவிடும். அதேசமயம் மின்சாரத்தை மிச்சப்படுத்தவும் இது சிறந்தது என்கின்றனர்.

காற்று வெளியேற ஏற்ற இடம் : ஏசிகள் மின்விசிறி வைக்கப்பட்டுள்ளதால், அந்தக் குளிர்ந்த காற்று பரவ ஏதுவான இடம் அவசியம். எந்த இடத்தில் பொருத்தினால் ஏசி காற்று நன்றாகப் பரவும் என்பதைக் கண்டறிய வேண்டும். இடையூறுகள் இல்லாமல் இருந்தால் காற்று நன்றாகப் பரவும். அதேபோல் முகத்தில் நேராகப் படும்படி வைக்கக்கூடாது. அதற்கு ஏற்ப பொருத்துங்கள்.

ஏர் ஃபில்டரைக் கவனிக்கவும் : இன்று ஏர் ஃபில்டர்கள் பல வகைகளில் வருகின்றன. அறையில் உள்ள கிருமிகளை உள்ளிழுத்து சுத்தமான காற்றை வெளியேற்றும். அதேபோல் அறையின் துர்நாற்றத்தை நீக்கும் ஃபில்டர்கள் பல வகையில் அதன் விலைக்கு ஏற்ப கிடைக்கின்றன. அதுபோன்ற அம்சங்கள் உங்களுக்குத் தேவை எனில் வாங்கலாம்.

கூடுதல் அம்சங்களுக்கு கூடுதல் விலை : ஃபில்டரில் மட்டுமல்ல, ஸ்மார் ஏசிக்களும் இருக்கின்றன. நீங்கள் வீட்டிற்குச் செல்வதற்கு முன்னரே உங்கள் செல்ஃபோனால் ஆன் செய்து வீட்டைக் குளுமையாக்கலாம், மின்விசிறியின் குறைந்த சத்தம், கொசுவைக் கண்டால் ஒழிப்பது போன்ற அம்சங்கள் கொண்டு வருகின்றன. அவை அதன் அம்சங்களுக்கு ஏற்ப விலையிலும் ஏற்றங்கள் இருக்கின்றன.



--

சனி, 16 நவம்பர், 2024

TURMERIC MILK: மருத்துவமும் மகத்துவமும்.

ஒரு கிளாஸ் பாலில் ஒரு ஸ்பூன் மஞ்சள் தூள் மற்றும் ஒரு ஸ்பூன் தேன் கலந்தால் மஞ்சள் பால் தயார்.

இதனை தினமும் ஒரு நேரம் மட்டுமே குடிக்க வேண்டும்.

மஞ்சள் சேர்த்த பிறகு பாலை சூடேற்ற கூடாது. முன்னதாகவே பாலை சூடாக்கி வெதுவெதுப்பான பாலில் மஞ்சள் சேர்க்க வேண்டும்.

அதிக கொழுப்பு பிரச்சனையினால் பாதிக்கப்படுபவர்கள் எல்லாருக்கும் மெட்டபாலிக் சிண்ட்ரோம் ஏற்படுவதற்கான வாய்ப்புகள் அதிகம். குறிப்பாக வயிற்றைச் சுற்றி கொழுப்பு அதிகமாக சேர்வதால் தன இது ஏற்படுகிறது. இதனை தவிர்க்க உடல் எடையைக் குறைப்பது தவிர வேறு வழியில்லை. மஞ்சள் பால் தொடர்ந்து குடித்து இதற்கு நல்ல தீர்வாக அமைந்திடும்.

மஞ்சளை உணவுகளில் சேர்ப்பதால் அது நம் உடலில் அதிகப்படியான கார்போஹைட்ரேட் உணவினை சேர்க்க விடாமல் செய்யும். இதனால் நாம் அதிக கொழுப்பு உணவினை ஆரம்பத்திலேயே தவிர்க்க முடிகிறது.

மஞ்சள் பால் பாக்டீரியாவுக்கு எதிராக போராடும் ஆற்றல் கொண்டது. இதனால் உடலில் தாக்கியிருக்கும் பாக்டீரியா மற்றும் வைரஸுக்கு எதிராக போராடும். குறிப்பாக சுவாசம் தொடர்பான பிரச்சனைகள் இருந்தால் அதனை போக்க மஞ்சள் பால் குடிக்கலாம்.

காய்ச்சல், தலைவலி மற்றும் மூக்கடைப்புக்கு மஞ்சள் பால் சிறந்த நிவாரணமாக விளங்குகிறது. அதோடு தொண்டை வறட்சிக்கு மஞ்சள் பால் உடனடி நிவாரணம் வழங்கிடும். நீண்ட நாட்களாக நெஞ்சில் சளிக்கட்டியிருக்கும் அதனை நீக்கவும் மஞ்சள் பால் உதவுகிறது.

சருமத்தில் ஏதேனும் அலர்ஜியோ அல்லது அரிப்பு ஏற்பட்டிருந்தால் மஞ்சள் பால் அதனையும் தீர்த்து வைக்கிறது. மஞ்சள் பால் கலந்து வைத்துக் கொள்ளுங்கள். பின்னர் சுத்தமான காட்டன் துணியெடுத்து அதில் முக்கி அலர்ஜி ஆன இடத்தில் துடைத்தெடுங்கள். அதோடு இவை முகத்தில் தோன்றும் கரும்புகள்ளிகள், பருக்களையும் போக்க உதவுகிறது.

சில நேரங்களில் நம்மை தாக்கும் வைரஸ்கள் முதலில் தாக்குவது நம்முடைய நோய் எதிர்ப்பு சக்தியாகத்தான் இருக்கிறது. மஞ்சள் பால் நம் உடலில் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கிறது. இதனை தொடர்ந்து குடித்து வந்தால் வைரஸ் பாதிப்பிலிருந்து முன்னரே தப்பிக்கலாம்.



--

புதன், 13 நவம்பர், 2024

பல் இல்லாத வயதானவர்கள் எளிதாக மென்று சாப்பிடக்கூடிய உணவு வகைகள்

நமக்கு வயதாகும் போது பற்களை இழப்பது பொதுவான ஒன்று. பல மூத்த குடிமக்கள் இந்த யதார்த்தத்துடன் வாழ்கின்றனர்.

பற்களை இழப்பது பேச்சு பிரச்சனையை ஏற்படுத்துவது மட்டுமல்லாமல், உணவுகளை மெல்லுவதையும் கடினமான செயலாக மாற்றும்.

பொதுவாக, வயதானவர்கள் உணவை மெல்லும்போது அல்லது விழுங்கும்போது அவர்கள் எதிர்கொள்ளும் சிரமத்தின் காரணமாக அவர்களுக்கு மென்மையான உணவு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

தரவுகளின்படி, சுமார் 45 சதவீத வயதானவர்கள் தங்கள் இயற்கையான பற்களை சில அல்லது அதற்கு மேற்பட்டவற்றை இழந்துள்ளனர். மெல்லும் போது அல்லது விழுங்கும் போது ஏற்படும் பிரச்சனையின் காரணமாக, அவை குறைபாடுகள் மற்றும் எடை இழப்பையும் சந்திக்கின்றன. எனவே, அவர்கள் மென்மையான உணவுகளை உட்கொள்வது அவசியமாகிறது. ஏனெனில் அவர்கள் எந்த சிரமமும் இல்லாமல் போதுமான ஊட்டச்சத்துக்களைப் பெறுவது அவசியம். ஆகவே உங்களுக்கு உதவ சில மென்மையான உணவுகளின் பட்டியலை இப்போது பார்ப்போம்.

பால் அல்லது விலங்கு பொருட்கள்

பொதுவாக, பால் பொருட்கள் மென்மையான உணவின் கீழ் வருகின்றன. மேலும் அவை எளிதில் உட்கொள்ளக்கூடியவை. பாலாடைக்கட்டி, தயிர், கிரீம் சீஸ், அமுக்கப்பட்ட மற்றும் உலர்ந்த பால் போன்றவை, மெல்லும் போது குறைந்த அல்லது எந்த முயற்சியும் தேவைப்படும் மென்மையான உணவுகள். துருவிய முட்டை மற்றும் பெரும்பாலான மீன்கள் சாப்பிடுவதற்கு மென்மையாக இருக்கும்.

வேகவைத்த தானியங்கள் மற்றும் பருப்பு

தானியங்கள் மற்றும் பருப்பு வகைகள் மெல்லுவதற்கு கடினமாகவும் தோன்றலாம். ஆனால் கூடுதல் தண்ணீரில் வேகவைத்து அல்லது நன்கு சமைத்தால், அவை புரதம் நிறைந்த உணவாக மாறும்.

அதிக கலோரி கொண்ட சூப்கள்

நல்ல எண்ணிக்கையிலான கலோரிகள் கொண்ட சூப்களை பரிமாறுவது உலர்ந்த மொறுமொறுப்பான உணவுக்கு ஒரு நன்மையான மாற்றாக இருக்கும். அதன் எளிதான நுகர்வுடன், சூப் ஊட்டச்சத்து இடைவெளியை நிரப்ப உதவுகிறது. தக்காளி சூப்கள், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பருப்பு சூப், அஸ்பாரகஸ் சூப் போன்றவை இதில் அடங்கும்.

ஓட்ஸ் மற்றும் கஞ்சி

ஓட்ஸ் மற்றும் கஞ்சி காய்கறிகள் அல்லது பிற பொருட்களைக் கலப்பதன் மூலம் ஊட்டச்சத்து நிறைந்த உணவாக மாறும். அவற்றின் ஒட்டும் தன்மையால் மெல்லுவதற்கு கடினமான உணவுகள் போல் தோன்றலாம். ஆனால் அது பயன்படுத்தப்படும் தண்ணீரின் அளவைப் பொறுத்தது. சிறிதளவு கூடுதல் தண்ணீரைச் சேர்ப்பது உங்கள் கஞ்சிக்கு ஒரு சூப்பி அமைப்பைக் கொடுக்கும்.

நீங்கள் விரும்பும் வாழைப்பழம், மாம்பழம், துருவிய ஆப்பிள் போன்ற பழங்களுடன் அவற்றை உட்கொள்ளலாம் மற்றும் சியா விதைகள், ஆளி விதைகள் அல்லது பூசணி விதைகளையும் சேர்க்கலாம்.

பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு

பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு சுவாரஸ்யமான பக்க உணவாக இருக்கலாம். அவ்றை விழுங்குவதில் எந்த சிரமமும் இருக்காது. அவை ஊட்டச்சத்துக்களும் நிறைந்தவை. அவை உங்கள் சுவை பசியைப் பூர்த்தி செய்து, தேவையான அளவு ஊட்டச்சத்துக்களையும் கொடுக்கும்.



--

சனி, 9 நவம்பர், 2024

கொசுவை அடித்தால்சிவப்பாக இரத்தம் வருகிறது. எறும்பை அடித்தால் சிவப்பாக இரத்தம் வருவதில்லை. ஏன்?

கொசுவை அடித்தாலும் எறும்பை அடித்தாலும் சிவப்பாக ரத்தம் வராது. பூச்சிகளில் இருக்கும் உயிர் திரவத்துக்கு 'குருதிநிணம்" என்று பெயர்.

இதில் பல்வேறு சத்துக்களும், ஹார்மோன்களும் மற்றும் சில பொருட்களும் இருக்கின்றன.

இந்த திரவத்தில் சிவப்பணுக்களோ, ஹீமோகுளோபினோ கிடையாது. இதனால் நம் ரத்தத்தைப்போல் அது சிவப்பாக இருக்காது. சில நேரத்தில் பூச்சிகளின் ரத்தம் வெளிர் மஞ்சளாகவும், வெளிர் பச்சையாகவும் தெரியும்.

பூச்சிகள் அப்போது எந்தத் தாவர உணவைச் சாப்பிட்டிருக்கின்றன என்பதைப் பொறுத்து இந்த நிறம் உண்டாகும். மற்றபடி பூச்சிகளின் ரத்தத்துக்கு நிறமில்லை.

கொசு உங்கள் ரத்தத்தை உறிஞ்சிக் குடித்த பிறகு, நீங்கள் அடித்திருப்பீர்கள். அதனால் சிவப்பாக ரத்தம் இருந்திருக்கிறது.



--

புதன், 6 நவம்பர், 2024

சூரிய ஒளியில் சூடேற்றப்பட்ட தண்ணீர் பற்றி தெரியுமா? ஆயுர்வேத முறையில் அதன் பயன்கள்.

ஆயுர்வேத அறிவியல் என்பது பல நூற்றாண்டு வரலாற்றை கொண்டது. ஆயுர்வேத வாழ்க்கை முறையை கடைப் பிடிப்பதால் நம் உடல் நலனை சீராக வைத்துக் கொள்ள இயலும்.

அப்படியொரு பழக்கங்களில் ஒன்று தான், சூரிய ஒளியில் தண்ணீரை காய வைத்து குடிப்பது ஆகும். சூரிய ஒளி தண்ணீரில் விழும்போது, அதில் உள்ள இறந்த செல்கள் புதுப்பிக்கப்பட்டு, அது உயிர் கொண்ட தண்ணீராக மாறி விடுகிறது என ஆயுர்வேதம் சொல்கிறது.

சூரியஒளி தண்ணீர் என்றால் என்ன..?

'சூர்யன்சு சந்தப்தம்' என்கிறது ஆயுர்வேதம். அதாவது சூரிய ஒளியில் தூய்மையாக்கப்பட்ட நீர் என்பது இதன் பொருள் ஆகும். நீங்கள் எந்த வகை பாட்டிலில் தண்ணீரை நிரப்பி சூரிய ஒளியில் காய வைத்தாலும், அது சூடேறி அதில் உள்ள உயிர்த்தன்மை திரும்ப கிடைத்துவிடும். சூரிய ஒளியில் இருந்து வரும் யுவி கதிர்கள் காரணமாக தண்ணீரில் உள்ள நுண்ணுயிரிகள் குறைகின்றன. சூரிய ஒளி தண்ணீர் மூலமாக உங்கள் உடலில் ஆற்றல் அதிகரிக்கும். உடலில் உள்ள வீக்கங்கள் குறையும்.

சூரியஒளி தண்ணீரால் கிடைக்கும் பலன்கள்

* சூரிய ஒளியில் காய வைக்கப்பட்ட தண்ணீரை குடித்தால் உங்களுக்கு மேம்பட்ட ஆற்றல் கிடைக்கும்.

* உங்கள் உடலில் ஒரு புத்துணர்ச்சி உண்டாகும்.

* செல்களில் உங்களுக்கு ஏற்பட்டுள்ள பாதிப்புகளை இது சீராக்கும்.

* வைரஸ், பூஞ்சை மற்றும் பாக்டீரியா எதிர்ப்பு பண்புகள் சூரிய ஒளி தண்ணீரில் நிறைந்துள்ளன. சருமத்தை சுத்தம் செய்யவும், கண்களை கழுவவும் இது உகந்தது.

* உங்கள் ஜீரண ஆற்றலை மேம்படுத்தி, பசியை தூண்டும் சக்தி சூரிய ஒளி குடிநீரில் உள்ளது. குடலில் உள்ள புழுக்களை அழித்து அசிடிட்டி, அல்சர் போன்ற போன்ற பிரச்சினைகளை சரி செய்யும்.

* தோல் அழற்சிகளை சீராக்கி, அரிப்புகளையும் குணப்படுத்தும். இதனால், பளபளப்பான சருமம் உண்டாகும்.

நிறமூட்டப்பட்ட சூரிய ஒளி தண்ணீர் மற்றும் செய்முறை

* சூரிய ஒளியில் தண்ணீரை காய வைக்க நீங்கள் பயன்படுத்தும் பாட்டில்களின் கலர் மூலமாக சில பலன்களை பெற முடியும்.

* லிட் அல்லது கார்க் கொண்டு மூடக் கூடிய கலர் பாட்டில்களை இதற்கு பயன்படுத்தலாம்.

* பாட்டிலில் தண்ணீரை நிரப்பி, அதை 8 மணி நேரம் சூரிய ஒளியில் வைத்திருக்கவும்.

* இதை ஃபிரிட்ஜில் வைக்க வேண்டாம். ஒரு அரை கப் தண்ணீர் எடுத்து நாள் முழுவதும் பருகலாம்.

* இன்னும் சிறப்பான பலன்கள் கிடைக்க, இதை பயன்படுத்தும் முன்பாக 8 மணி நேரம் முதல் 3 நாட்கள் வரையிலும் சூரிய ஒளியில் காயவைத்து குடிக்கலாம்.

* சூரிய ஒளி தண்ணீரால் கோபம், கவலை போன்ற பிரச்சினைகள் கட்டுக்குள் இருக்கும்.



--

ஞாயிறு, 3 நவம்பர், 2024

தேனை சூடாக்குவது அல்லது சமைப்பது பாதுகாப்பானதா?

நாம் சர்க்கரைக்கு மாற்றாக தேனைப் பயன்படுத்துகிறோம், குறிப்பாக அதன் செழுமையான சுவை மற்றும் அமைப்புக்காக.

ஆனால் தேனை சமைத்தால் அல்லது சூடுபடுத்தினால் என்ன நடக்கும் தெரியுமா?

தேன் சமைத்தால் என்ன நடக்கும் ?

தேன் சூடுபடுத்தும் போது, அதன் நிறம், அமைப்பில் மாற்றம் ஏற்பட்டு, அதன் ஊட்டச்சத்து மதிப்பை இழக்கிறது. உண்மையில், தேனைச் சூடாக்குவது நச்சுத்தன்மையை உண்டாக்கும் மற்றும் அதன் பசை போன்ற அமைப்பை மாற்றும்.

ஆயுர்வேதத்தின் படி, தேனை சூடாக்குவது அல்லது சமைப்பது, அதன் இயற்கையான கலவையை மாற்றுகிறது மற்றும் நச்சு மூலக்கூறுகள் செரிமான அமைப்பின் சளி சவ்வுகளில் ஒட்டிக்கொள்கின்றன, இது அமா (Ama) என்ற நச்சுப்பொருளாக மாறுகிறது, இது வயிற்று வலிக்கு வழிவகுக்கிறது, சுவாசம், இன்சுலின் சென்சிட்டிவிட்டி, தோல் நோய்கள் மற்றும் எடை அதிகரிப்புக்கு வழிவகுக்கிறது.

சமைத்த தேனை உட்கொள்வது பாதுகாப்பானதா ?

ஆரோக்கியமான என்சைம்கள், அமினோ அமிலங்கள், வைட்டமின்கள் சி, டி, , கே மற்றும் பி-காம்ப்ளக்ஸ் மற்றும் பீட்டா கரோட்டின், தாதுக்கள், அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் போன்றவற்றால் தேன் நிரம்பியிருப்பதால், தேன் அதன் இயற்கையான வடிவத்தில் சிறந்தது.

ஆயுர்வேத புத்தகங்களின்படி, தேனை சூடாக்குவது அல்லது சமைப்பது நல்லதை விட அதிக தீங்கு விளைவிக்கும், ஏனெனில் தேனை சூடாக்குவது தேனில் உள்ள வெப்பத்தை செறிவூட்டும் கலவைகளை மாற்றும்.

அதிக வெப்பநிலையில் தேனை சமைப்பது அல்லது சூடாக்குவது ஊட்டச்சத்துக்களின் கலவையை மாற்றும்.

தேசிய பயோடெக்னாலஜி மையத்தின் (NCBI) அறிக்கையின்படி, தேனை சமைப்பது அல்லது சூடாக்குவது அதன் தரத்தை மோசமாக்கும் மற்றும் அதன் அத்தியாவசிய நொதிகள் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்களை இழக்கும்.

நினைவில் கொள்ள வேண்டிய குறிப்புகள்

தேனை அதன் இயற்கையான வடிவில் எப்போதும் உட்கொள்வதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.

தேனை 40 டிகிரி செல்சியஸ் அல்லது அதற்கு மேல் சமைப்பது எதிர்மறையான இரசாயன மாற்றத்தை ஏற்படுத்தும், அது கசப்பான சுவையை உண்டாக்கும்.

சமைப்பது தேனின் சக்திவாய்ந்த ஆரோக்கிய நன்மைகளை அழிக்கிறது.

முடிவு

சூடுபடுத்திய பிறகு தேன் சாப்பிடலாமா? மேற்கத்திய நாடுகளில், குக்கீகள், புட்டிங்ஸ் மற்றும் கிளாசிக் இனிப்பு வகைகளில் பேக்கிங் செய்வதற்கு தேன் அதிகமாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, மேலும் இது சர்க்கரைக்கு ஒரு பொதுவான மாற்றாகும். இது நச்சுத்தன்மை வாய்ந்ததாக கருதப்படவில்லை.

இருப்பினும், இந்தியாவில் ஆயுர்வேதத்தின்படி, இது நச்சுத்தன்மை வாய்ந்ததாக கருதப்படுகிறது. உண்மையில், தேனில் இருந்து ஊட்டச்சத்தை அறுவடை செய்வதற்கான சிறந்த வழி, அதை அதன் மூல வடிவத்தில் பயன்படுத்துவதாகும்.

ஆனால் நீங்கள் இன்னும் தேனைப் பயன்படுத்தி எந்த சுவையான உணவையும் சுட அல்லது சமைக்க விரும்பினால், தேனை அதிக வெப்பமாக்காமல் பார்த்துக் கொள்ளுங்கள். தேனை எவ்வளவு அதிகமாக சூடாக்குகிறீர்களோ, அந்த செயல்பாட்டில் தேனின் சத்துக்கள் இழக்கப் படுகின்றன.



--

சனி, 26 அக்டோபர், 2024

பழங்கள் சாப்பிட நேரம் காலம் உள்ளதா?

ஊட்டச் சத்துக்களின் சுரங்கமாகக் காய்கறிகள், பழங்கள் உள்ளன. உடலுக்கு ஆற்றல் அளிப்பதுடன், தேவையான ஊட்டச் சத்துக்களும் கொண்டிருப்பதால் காலை உணவின் போது பழங்களை எடுத்துக் கொண்டால் அன்றைய நாள் முழுக்க புத்துணர்வுடன் இருக்கலாம் . பழங்களை இந்த நேரத்தில் தான் சாப்பிட வேண்டும் என்று எந்த கட்டுப்பாடும் இல்லை . எல்லா நேரத்திலும் சாப்பிடலாம் . அதே நேரத்தில் எந்த பழத்தை எப்போது சாப்பிட்டால் சரியாக இருக்கும் என்ற புரிதல் வேண்டும் .

காலையில் வெறும் வயிற்றில் பழங்களை சாப்பிடுவதும் மிகவும் நல்லது . இப்படி செய்வதன் மூலம் உடலில் உள்ள நச்சுக்கள் வெளியேறும் . உடலுக்குத் தேவையான நார்ச்சத்து கிடைக்கும் . அது கொழுப்பைக் கரைக்க உதவும் .

வெறும் வயிற்றில் தர்பூசணி , பப்பாளி , கொய்யா , மாம்பழம் , மாதுளை , வாழை ஆகியவற்றைச் சாப்பிடலாம் .

காலையில் உணவுடன் , பப்பாளி , அன்னாசி , கிவி , செர்ரி , ஸ்டிராபெர்ரி , ஆப்பிள் போன்ற பழங்களை சாப்பிடலாம் . காலையில் இந்த பழங்களை சாப்பிட்டு வந்தால் ரத்த அழுத்தம் கட்டுக்குள் இருக்கும் . இதய நோய்கள் வருவதற்கான வாய்ப்பு குறையும் .

ஆப்பிள் சாப்பிட்டு வருவது தொப்பையைக் கரைக்க உதவும் . வைட்டமின் சி அதிகம் உள்ள இந்த பழங்களை சாப்பிடுவதன் மூலம் நோய் எதிர்ப்பு சக்தி மண்டலம் மேம்படும் .

சில ஆய்வாளர்கள் மதிய நேரத்தில் பழங்கள் சாப்பிடுவது சிறந்தது என்று பரிந்துரைக்கின்றனர் . இந்த நேரத்தில் வேலை செய்து உடல் கலைத்துப் போயிருக்கும் , உடலுக்கு அதிக அளவில் கலோரி ( சர்க்கரை ) தேவைப்படும் . இந்த நேரத்தில் கலோரி அதிகமாக உள்ள மாம்பழம் , வாழை போன்ற பழங்களை சாப்பிடலாம் .

உடற்பயிற்சி செய்பவர்களுக்கு அதிக ஆற்றல் தேவை . எனவே அவர்கள் உடற்பயிற்சி செய்வதற்கு முன்பு ஆப்பிள் , ஆரஞ்சு , வாழைப் பழத்தைச் சாப்பிடலாம் .

இரவு பழங்களை மட்டும் சாப்பிட்டு தூங்கச் செல்வது உடலுக்கு மிகவும் நல்லது . முடியாதவர்கள் சிறிது டிஃபன் சாப்பிட்டுவிட்டு , பழங்களை எடுத்துக்கொள்ளலாம் . இரவு உணவு எடுத்துக்கொள்வதால் செரிமான பிரச்னை ஏற்படுகிறது என்று கவலை உள்ளவர்கள் பழங்களை சாப்பிடலாம் . தூங்கச் செல்வதற்கு ஒரு சில மணி நேரங்களுக்கு முன்னதாகவே பழங்களை சாப்பிட்டு முடித்துவிட வேண்டும் . பழங்கள் சாப்பிடுவது ரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவை அதிகரிக்கச் செய்துவிடும் . எனவே சில மணி நேரத்துக்கு முன்னதாகவே பழங்களை சாப்பிட்டு முடித்திருந்தால் நல்ல ஆழ்ந்த தூக்கம் வரும் . இரவில் பப்பாளி , அவகேடோ , கிவி , வாழை போன்ற பழங்களை சாப்பிடலாம் .



--

புதன், 23 அக்டோபர், 2024

இதயத்தை காக்க எந்த எண்ணெய் நல்ல எண்ணெய்.

சமையல் எண்ணெய் நம்முடைய வாழ்வில் ஒன்றாகக் கலந்தது. எண்ணெய் இல்லாத சமையல் நம்மால் நினைத்துக் கூட பார்க்க முடியாது . நம்முடைய சமையல் கட்டில் மிக முக்கியமான பொருட்களுள் ஒன்று எண்ணெய் . இதய நோய் வந்தாலும் கூட , இன்னும் சில ஆண்டுகள் வாழ்நாளை நீட்டிக்க சமையலில் எண்ணெய்யைக் குறைத்துக்கொள்ளும்படி மருத்துவர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர் . ஏனெனில் நம்மால் முற்றிலுமாக எண்ணெய்யைப் புறக்கணிக்க முடியாது .

எந்த எண்ணெய் நல்ல எண்ணெய் என்று கேட்டால் அதற்கு பதில் அளிப்பது கடினமான காரியம்தான் . எல்லா எண்ணெய்யும் நல்ல எண்ணெய்தான் , எவ்வளவு பயன்படுத்துகிறோம் , அப்படி பயன்படுத்துகிறோம் என்பதைப் பொறுத்தே அதன் பாதிப்பு மாறுபடுகிறது .

பாலிசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு மிகுந்த ஃபிளாக்ஸ் சீட் எண்ணெய் , சூரியகாந்தி எண்ணெய் , நல்லெண்ணெய் போன்றவையும் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு மிகுந்த ஆலிவ் எண்ணெய் , கடலை எண்ணெய் , ரைஸ் பேர்ன் ஆயில் போன்றவற்றை பயன்படுத்தலாம் . தேங்காய் எண்ணெய் , பாம் எண்ணெய்யில் சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அதிகம் உள்ளது . எனவே , இதை மிகக் குறைவாகவே எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும் .

எண்ணெய்யை அதிக வெப்பநிலையில் வைக்கும் போது அதன் செயல்திறன் மாறுபாடு அடைகிறது . எண்ணெய்யில் பல்வேறு மாற்றங்கள் ஏற்படுகின்றனர் . peroxides மற்றும் aldehydes உள்ளிட்ட ரசானயங்கள் வெளிப்படுகின்றன . இவை உடலுக்கு மிகவும் ஆபத்தாக மாறிவிடும் . மிகவும் நல்லது என்று கூறப்படும் ஆலிவ் எண்ணெய்யாக இருந்தாலும் கூட அதிக வெப்பநிலையில் அதன் தன்மை மாறுபாடு அடையும் . எனவே , எண்ணெய்யை லேசான வெப்பத்தில் பயன்படுத்தலாம் . உணவில் ருசிக்காகச் சூடுபடுத்தாமல் கூட சேர்த்துக்கொள்ளலாம் .

காலகாலமாக கடலை எண்ணெய்யைப் பயன்படுத்தி வந்தோம் . ஆனால் தற்போது ரீஃபைன்ட் ஆயில் என்று பல எண்ணெய்களுக்கு மாறிவிட்டோம் . உண்மையில் கடலை எண்ணெய் இதயத்துக்கு இதமான எண்ணெய்களுள் ஒன்று இதில் வைட்டமின் இ உள்ளது . மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு மற்றும் பாலிசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பும் இதில் உள்ளது . இவை கெட்ட கொழுப்பு அளவைக் குறைத்து இதயத்தின் ஆரோக்கியத்தைப் பராமரிக்க உதவும் . மேலும் கடலை எண்ணெய்யில் ஒமேகா 6, ஒமேகா 3 கொழுப்பு அமிலங்களும் உள்ளன .

சூரியகாந்தி எண்ணெய்யில் வைட்டமின் இ உள்ளது . இந்த எண்ணெய்யும் இதயத்துக்கு நல்லதுதான் . இதய நோய் வருவதற்கான வாய்ப்பை இது குறைக்கும் .

எள் - ல் இருந்து கிடைக்கும் நல்லெண்ணெய் மிகவும் நல்லது . இதில் அதிக ஆன்டி - ஆக்சிடண்ட் உள்ளது . இதயத்துக்கு நல்லது . ரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்த உதவும் . கால்சியம் உள்ளதால் எலும்பு அடர்த்தி குறைவு , எலும்பு மூட்டுத் தேய்மானம் போன்ற பிரச்னை உள்ளவர்களுக்கு தீர்வாக இருக்கும் . புற ஊதா கதிர்வீச்சில் இருந்து சருமத்தை காக்கும் தன்மையும் இதற்கு உள்ளது .



--

சனி, 19 அக்டோபர், 2024

தரமான கருப்பட்டியை எப்படி கண்டறிவது?

நல்ல தரமான கருப்பட்டி என்பது சீக்கிரமாக கரையாது. தண்ணீரில் ஒரு துண்டு கருப்பட்டியை போட்டால் அது முழுதாக கரைய ஒன்றரை மணி நேரம் ஆகும்.

போலியான கருப்பட்டி என்பது சீக்கிரமே கரைந்து விடும்.

கருப்பட்டியை நாவில் வைத்து சுவைக்கும்போது கரிப்பு தன்மையுடன் கூடிய இனிப்பு சுவையாக இருக்கும். அதுபோல் கருப்பட்டியில் உட்புறப் பகுதி என்பது கறுப்பும், பழுப்பும் கலந்த நிறத்தில் மங்கலானதாக இருக்கும். இதுவே பளபளப்பாக காட்சி தந்தால் அது போலி கருப்பட்டி என்பதாகும்.

அதுபோல் விவரமறிந்தவர்கள் கருப்பட்டியின் அடிப்பாகத்தை நுகர்ந்து சோதித்து பார்த்து வாங்குவது நலம். ஏனென்றால் உற்பத்தி குறைவு, பனை மரம் இன்மை போன்றவைகளால் சற்று விலை கூடுதலாக தான் கருப்பட்டி கிடைக்கும்.

கருப்பட்டி ரத்தத்தை சுத்திகரித்து உடலுக்கு சுறுசுறுப்பைக் கொடுக்கும். மேலும் மேனி பளபளப்பு பெறும். கருப்பட்டியில் சுண்ணாம்பைக் கலந்து சாப்பிட்டால் உடல் சுத்தம் அடையும்.

சீரகத்தை வறுத்து சுக்குக்கருப்பட்டியுடன் சேர்த்து சாப்பிட்டால், நன்கு பசி எடுக்கும். ஓமத்தை, கருப்பட்டியுடன் சேர்த்து சாப்பிட்டால், வாயுத் தொல்லை நீங்கும்.

குப்பைமேனிக் கீரையுடன் கருப்பட்டியைச் சேர்த்து வதக்கிச் சாப்பிட்டால் வறட்டு இருமல், நாள்பட்ட சளித்தொல்லை நீங்கும். கரும்பு சர்க்கரைக்குப் பதில் கருப்பட்டியைப் பயன்படுத்தினால் பற்களும், எலும்புகளும் உறுதியாகும்.

பருவம் அடைந்த பெண்களுக்கு கருப்பட்டியையும், உளுந்தையும் சேர்த்து உளுந்தங்களி செய்து கொடுத்தால், இடுப்பு வலுப்பெருவதுடன், கருப்பையும் ஆரோக்கியமாக இருக்கும்.

நீரிழிவு நோயாளிகள் கைக்குத்தல் அரிசி சாதத்துடன் கருப்பட்டியைக் கலந்து சாப்பிட்டு வந்தால், சர்க்கரையின் அளவு கட்டுபாட்டில் இருப்பதுடன் அடிக்கடி சிறுநீர் போவதும் குறையும்.

குழந்தைகள் முதல் பெரியவர் வரை தொடர்ந்து சாப்பிட்டு வந்தால், நமது உடலுக்கு தேவையான கால்சியம் இதில் கிடைக்கிறது.

சுக்கு கருப்பட்டி பெண்களின் கர்ப்பப்பைக்கு மிகவும் ஏற்றது. சுக்கு, மிளகு கலந்து கருப்பட்டியை குழந்தை பெற்ற பெண்கள் சாப்பிட்டால் பால் நன்றாக சுரக்கும். அந்தத் தாய்ப்பாலைக் குடிக்கும் குழந்தைகளுக்கு நல்ல ஊட்டச்சத்துக்கள் கிடைக்கப் பெறும்.

காபியில் சர்ச்சரைக்கு பதில் கருப்பட்டியை சேர்த்து குடித்தால், நமது உடலுக்கு சுண்ணாம்புச் சத்தும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியும் அதிகமாக கிடைக்கிறது. மேலும் இதனை சர்க்கரை நோயாளிகளும் குடிக்கலாம்.



--

ஏ.சி வாங்கப் போறீங்களா? இந்த விஷயங்களை மறந்து விடாதீர்கள்!

உடலை சுட்டெரிக்கும் வகையில் வெயில் தாக்கம் எவ்வளவு இருந்தாலும் அதை சமாளிக்க நமக்கு இருக்கும் ஒரே ஆறுதல் ஏ.சிதான். அதை நாம் சரியான ம...

Popular Posts